Restaurant bistronomique près de Mérignac

Bienvenue sur le site internet du restaurant bistronomique, le BISTROT ROUGE : adresse culinaire incontournable dans le secteur de Mérignac. Réserver vite !

Les subtilités d'une cuisine alliant raffinement et simplicité

Un restaurant bistronomique conjugue la cuisine de bistrot réputée pour ses plats traditionnels et généreux et la cuisine gastronomique qui est réputée pour son standing et ses saveurs. L'idée derrière ce concept forgé à la fin du siècle dernier par quelques chefs français est d'offrir aux clients une expérience dans laquelle ils peuvent profiter à la fois de la bonne nourriture et du bon vin tout en redécouvrant leurs traditions culinaires. L'influence de mouvement culinaire a permis le grand retour des ingrédients de saison et localement sourcés et a rendu la haute cuisine plus accessible et abordable.

Un établissement qui se réclame de la bistronomie propose en général une carte beaucoup plus généreuse que leurs homologues gastronomiques, tout en conservant la pureté et l’authenticité qui font la réputation de la cuisine française.

Venez découvrir la bistronomie revendiquée du BISTROT ROUGE

Afin de satisfaire les appétits les plus aiguisés, nous avons concocté un menu dédié au gourmand où le choix se décline de la façon suivante, sans oublier nos desserts :

• Entrées :

        Œuf parfait, crème de parmesan, jambon serrano ;

        Ceviche de dorade royale aux agrumes, légume croquant ;
        Le foie gras mi-cuit aux 4 épices, pomme fruit, toast grillé ;

• Plats :
  La cocotte de la mer, panaché de légumes, fumet de gambas ;
  Le filet mignon de porc basse température, sauce grand-mère ;
  L’entrecôte angus, pomme de terre agata, fumet de Morilles.

Nous saurons vous séduire avec notre cuisine fine et goûteuse accompagnée d'un service attentionné.

À la recherche d'un restaurant bistronomique vers Mérignac ? Vous êtes à la bonne adresse !

Le BISTROT ROUGE est un restaurant à la cuisine traditionnelle, spécialiste du fait maison : il faut noter qu'il est possible d'effectuer une privatisation du restaurant pour un évènement particulier. 

Notre établissement est situé au 157 Avenue Jean-Jaurès à PESSAC (33600) à proximité de Talence, de Pessac, Gradignan ou Cestas.

Pour effectuer une réservation ou pour toute autre demande, contactez-nous au 09 82 40 13 35 ou écrivez-nous via le formulaire mis à votre disposition sur cette page.